В рыбе содержатся такие витамины: витамины группы В (а именно, В1,В2, В9 и В6), витамин Е, витамин РР; также микроэлементы и макроэлементы: натрий,калий, сера, кальций,хлор, йод, цинк, железо,медь, фосфор. Приготовленная лемонема является питательным продуктом